(συνεργασία με την εταιρία LINDE)
Τα αέρια της Linde που είναι πιστοποιημένα για τρόφιμα συμμορφώνονται με τους αντίστοιχους κανονισμούς, για παράδειγμα με την οδηγία 96/77/ΕΚ της Ευρωπαϊκής Επιτροπής για τα πρόσθετα τροφίμων σε χώρες της Ευρωπαϊκής Ένωσης και με τις οδηγίες της Υπηρεσίας Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA) των Η.Π.Α.
Τα κύρια αέρια που χρησιμοποιούνται σε εφαρμογές Συσκευασίας Τροποποιημένης Ατμόσφαιρας (MAP) είναι το διοξείδιο του άνθρακα, το άζωτο και το οξυγόνο. Τα αέρια αυτά χρησιμοποιούνται μεμονωμένα ή σε συνδυασμό. Κατά την επιλογή του αερίου ή του συνδυασμού αερίων πρέπει να λαμβάνονται υπόψη οι ιδιότητες των αερίων και η αλληλεπίδρασή τους με τα συστατικά των τροφίμων, π.χ. η διαλυτότητά τους στα συγκεκριμένα τρόφιμα.
Παρέχουμε αέρια πιστοποιημένα για τρόφιμα, όπως διοξείδιο του άνθρακα (Co2), άζωτο (N2), οξυγόνο (O2) και άλλα αέρια σε μορφή μεμονωμένων αερίων σε φιάλες υψηλής πίεσης, σε υγρή μορφή σε μονωμένες δεξαμενές τα οποία στη συνέχεια θα αναμειχθούν στη μηχανή συσκευασίας, καθώς και προαναμεμιγμένα προϊόντα.
Το άζωτο και το οξυγόνο διαχωρίζονται από τον ατμοσφαιρικό αέρα. Το διοξείδιο του άνθρακα λαμβάνεται από φυσικά «πηγάδια» ή συλλαμβάνεται ως παραπροϊόν διαδικασιών ζύμωσης (κρασιού ή μπύρας) ή κατά την παραγωγή αμμωνίας. Για παράδειγμα, κάποιες φορές μπορεί να είναι πιο πρακτικό και αποτελεσματικό να παραχθεί άζωτο στις εγκαταστάσεις του πελάτη, με χρήση τεχνολογίας εναλλαγής πίεσης (PSA) ή μονάδας διαπερατής μεμβράνης.
Η Linde μπορεί να σας βοηθήσει να προσδιορίσετε ποια μέθοδος είναι κατάλληλη για εσάς
